Les dents ne poussent pas par hasard. Votre corps utilise les vitamines et les minéraux de votre alimentation pour former les dents au moment de la conception et au cours de la croissance. En fait, ces vitamines et minéraux sont essentiels à la santé des dents.
L'une des questions que nous entendons régulièrement est de savoir s'il existe un moyen de guérir les caries de manière naturelle. L'une des solutions possibles est un régime alimentaire reminéralisant. Bien qu'il ne puisse pas guérir les dents déjà cariées, il peut aider à inverser certains dommages causés à la pulpe et à combler les cavités grâce à la reminéralisation.
Découvrez ci-dessous les nutriments qui réduisent les caries chez les enfants et les adultes. Nous vous recommandons les meilleures vitamines pour des dents saines et les aliments à inclure dans votre régime reminéralisant.
Peut-on guérir les caries naturellement ?
En bref, oui. Lorsqu'une carie apparaît, on pense souvent qu'il s'agit d'une étape vers des soins dentaires inévitables. Ce n'est tout simplement pas le cas. Dans des conditions bucco-dentaires correctes, les minéraux et les vitamines peuvent travailler ensemble pour reformer les dents endommagées, en comblant les cavités de manière naturelle.
Mais tout d'abord, commençons par comprendre pourquoi les caries apparaissent.
Pourquoi les caries se développent-elles ?
Les caries sont un symptôme de la détérioration des dents. À l'intérieur de notre bouche, notre alimentation se mélange à notre salive pour créer un environnement spécifique. Idéalement, il devrait avoir un pH neutre et peu ou pas d'inflammation. Toutefois, si vous consommez beaucoup d'aliments sucrés ou de boissons gazeuses, ces conditions changent.
Ces cycles répétés d'attaques acides entraînent une perte de minéraux dans l'émail. Vous remarquerez peut-être l'apparition d'une tache blanche sur les dents à l'endroit où les minéraux ont été perdus. À ce stade, la carie n'est pas si grave qu'elle soit irréversible. La matière dentaire est par ailleurs saine et vivante.
Au fur et à mesure que le processus se poursuit, de plus en plus de minéraux sont perdus. L'émail s'affaiblit jusqu'à ce que la cavité se forme. La cavité est souvent une crevasse permanente à l'intérieur de la dent que le dentiste doit réparer avec une obturation. Cependant, plus la cavité est petite, plus il est facile de la réparer avec un régime reminéralisant. Mais si elle est trop importante, les soins dentaires sont la seule solution.
Comment les caries guérissent naturellement
Pour guérir les caries de manière naturelle, il faut éliminer les éléments responsables de la carie et augmenter la consommation d'aliments riches en vitamines et en minéraux. Dans des conditions idéales, les dents commencent à se reminéraliser. Le calcium et le phosphore, en particulier, sont transmis aux dents par la salive. Ces minéraux se lient à l'émail, réparant ainsi les éventuelles carences.
Même si vos dents ont subi des dommages permanents, un régime reminéralisant suffit à rétablir le reste des dents à leur état normal. Cela dit, vous aurez encore besoin de soins dentaires pour éliminer les tissus endommagés de façon permanente et prévenir d'autres caries.
Quels sont les nutriments qui réduisent les caries ?
Les couches des dents
Les dents sont principalement constituées de calcium et de phosphore. Comme l'os, l'émail est un minéral connu sous le nom d'hydroxyapatite, ou phosphate de calcium cristallin. Cette substance dure protège les dents contre les dommages et recouvre le noyau sous-jacent.
Sous l'émail se trouve la dentine. Cette substance se trouve entre l'émail et la chambre pulpaire. Elle est généralement plus molle que l'émail et contient de nombreuses protéines qui protègent davantage les dents et soutiennent la couronne.
Enfin, il y a la pulpe dentaire. Il s'agit du tissu conjonctif mou contenant des vaisseaux sanguins et des nerfs au centre même de la dent. C'est la partie qui est retirée lors d'un traitement de canal et c'est la structure dentaire la plus importante.
On pourrait croire que le calcium et le phosphore sont essentiels pour réduire les caries. C'est en partie vrai. Cependant, de nombreuses vitamines et minéraux sont nécessaires pour chacune des couches de la dent.
Vitamines clés pour des dents saines
Vitamine B-12
La vitamine B-12 est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle essentiel dans la formation des globules rouges. Ces cellules transportent l'oxygène vers les tissus de la bouche. Cependant, elle a une autre fonction : la vitamine B-12 aide à décomposer l'homocystéine, un acide aminé connu pour endommager l'émail des dents.
Les personnes souffrant d'une carence en vitamine B-12 présentent souvent des aphtes, une mauvaise haleine et des lésions des tissus conjonctifs qui soutiennent les dents. La vitamine B-12 est contenue dans les œufs, les produits laitiers, les céréales enrichies et la volaille.
Vitamine C
La vitamine C est réputée pour ses bienfaits sur le système immunitaire. Elle aide à maintenir les gencives en bon état, réduisant ainsi le risque de saignement ou d'infection. La vitamine C peut également reconstruire l'émail des dents, ce qui les rend résistantes aux caries.
Les symptômes tels que les maladies des gencives et l'augmentation des caries sont souvent observés en cas de carence en vitamine C. Cela s'explique en partie par le fait que la vitamine C contrecarre les effets des radicaux libres dans l'organisme. Ces substances nocives dégradent l'ADN et endommagent les cellules, empêchant toute réparation adéquate.
La vitamine C est généralement présente dans les agrumes, les poivrons, les brocolis et les tomates.
Vitamine D
La vitamine D est peut-être la vitamine la plus importante pour la santé des dents. Elle est essentielle à la production d'hydroxyapatite. Elle est surtout connue pour son rôle dans la formation des os. Cependant, elle joue un rôle similaire pour les dents. En effet, elle contribue à l'absorption du calcium contenu dans votre alimentation, garantissant ainsi une quantité suffisante de matière minérale pour combler les cavités.
Parallèlement à cet effet, elle peut apaiser l'inflammation, prévenant ainsi les maladies des gencives qui contribuent à la formation des caries. La vitamine D est principalement obtenue par l'exposition à la lumière du soleil. Une exposition d'environ 15 minutes par jour suffit, en fonction de la couleur de votre peau et du niveau d'ensoleillement. Vous pouvez également obtenir de la vitamine D à partir de poissons gras, de jaunes d'œufs et de lait enrichi.
Vitamine E
La vitamine E est une vitamine liposoluble qui participe à la formation de la peau et des tissus gingivaux. Bien qu'elle ne réduise pas directement les caries, vos gencives jouent un rôle essentiel dans la prévention des caries. Si la gencive se rétracte ou s'enflamme, les dommages causés aux dents environnantes s'aggravent. La vitamine E empêche cela de se produire.
La vitamine E se trouve dans des aliments tels que les noix, les graines et l'huile d'olive. Comme la vitamine C, elle combat les radicaux libres, mais elle favorise également la production d'œstrogènes par l'organisme, une hormone essentielle à la solidité des os et des dents.
Vitamine K
La vitamine K est une autre vitamine liposoluble. Elle participe principalement à la coagulation du sang et à la cicatrisation des plaies. Cependant, elle a une fonction secondaire : elle prévient les problèmes derrière les dents du bas et les molaires du haut. En cas de carence, on constate une augmentation des caries et des maladies des gencives, car les dents ne peuvent pas se reminéraliser correctement.
La vitamine K est facile à consommer. On la trouve dans les légumes verts à feuilles tels que le chou, le chou frisé, les choux de Bruxelles et le brocoli. Mais vous pouvez également la trouver dans le foie de bœuf et le blanc de poulet.
Minéraux et autres nutriments pour des dents saines
Calcium
Il est difficile de sous-estimer le rôle du calcium dans la prévention des caries. L'émail est constitué à 96 % de phosphate de calcium minéralisé, ce qui signifie qu'une carence en calcium a de graves conséquences sur la carie dentaire.
Le calcium est contenu dans des aliments tels que le lait, le fromage, les légumes verts, le yaourt et les amandes. Le calcium est absorbé par l'alimentation et son taux est contrôlé par la vitamine D et l'hormone parathyroïdienne (PTH). La perte de dents peut survenir si la PTH oriente le calcium vers les fonctions nerveuses et musculaires.
Phosphore
Le phosphore travaille main dans la main avec le calcium pour former l'hydroxyapatite. C'est le deuxième minéral le plus abondant dans l'organisme après le calcium. Lorsqu'il forme l'émail des dents, il est extrêmement dur et protecteur. Plus il y a de phosphore, plus la reminéralisation est rapide. Cependant, il peut causer des problèmes dans d'autres parties du corps.
Pour augmenter votre consommation de phosphore, vous devez consommer davantage de produits laitiers, de viande, de poisson, de noix et de légumineuses.
Potassium
Le potassium est souvent ignoré lorsqu'il est question de caries. C'est une erreur. Le potassium n'est peut-être pas aussi important que le calcium ou le phosphore, mais il travaille avec le magnésium pour empêcher le sang de devenir trop acide. Lorsque le pH de votre sang diminue, devenant plus acide, il peut lixivier le calcium de vos os et de vos dents. Vos os ne remarqueront peut-être pas de changement substantiel, mais même une petite diminution de la minéralisation des dents peut avoir des effets considérables à l'avenir.
Créer un régime reminéralisant
Nous savons maintenant quels sont les nutriments qui réduisent les caries. Il est temps d'élaborer un plan alimentaire reminéralisant, riche en aliments pour de meilleures dents. Nous recommandons les conseils suivants :
Les aliments à éviter pour de meilleures dents
Les aliments les plus évidents à éviter sont ceux qui sont riches en sucre. Le sucre est bien connu pour être à l'origine des caries dentaires. Même les aliments riches en sucres naturels et en amidon, comme les pommes de terre, peuvent être dangereux. En fait, les pommes de terre sont pires que beaucoup d'aliments sucrés, car elles ont tendance à rester coincées dans les dents, causant des dommages prolongés. Mais cela ne signifie pas que les boissons sucrées, les jus de fruits, les sucreries et autres friandises soient une bonne idée. Tous ces types d'aliments causent des dommages.
Cependant, si le sucre peut être consommé avec modération, l'acide phytique est un ingrédient qu'il convient de minimiser autant que possible. L'acide phytique est une molécule contenant du phosphore qui augmente le risque de carie dentaire et de carence en minéraux. Il est présent dans des aliments tels que les noix, les graines, les céréales et les légumineuses. Il n'est tout simplement pas possible de l'éliminer complètement, mais vous devriez essayer d'en réduire la consommation.
Les aliments qui reminéralisent les dents
Dans la section ci-dessus, nous avons mentionné de nombreux aliments qui contiennent des vitamines et des minéraux essentiels. D'une manière générale, une consommation importante de produits laitiers et de poissons gras couvrira une grande partie de vos besoins. Le calcium, par exemple, est présent en grande quantité dans les produits laitiers et le maquereau. Les poissons gras comme le maquereau contiennent quant à eux beaucoup de vitamine D.
Globalement, il s'agit d'adopter une alimentation saine et équilibrée, riche en aliments complets tels que les céréales complètes, les viandes maigres, les fruits et les légumes. Veillez simplement à manger une variété d'aliments de la liste ci-dessus.
Envisager de prendre des suppléments
En cas de doute, prenez des compléments alimentaires. La prise de suppléments est un moyen simple (et économique) de s'assurer que vous consommez tous les minéraux et vitamines nécessaires à la santé de vos dents. Il se peut toutefois que vous ne souhaitiez pas prendre toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires.
La vitamine D est utile si vous avez le teint foncé ou pendant l'hiver, lorsque les carences sont importantes. Vous pouvez également prendre des suppléments de calcium et de phosphore. Le reste est généralement couvert par une simple multivitamine ou par des sources alimentaires.
Utiliser un brosse à dents sonique
D'accord, techniquement, cela ne fait pas partie d'un régime reminéralisant. Mais même avec les meilleurs changements alimentaires, sans le bon régime de brossage, les caries continueront à se développer.
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Les personnes qui utilisent régulièrement un sonique Brosse à dents électrique ont souvent moins de caries que les autres. C'est la meilleure défense contre les caries, car elle permet à l'organisme de se reminéraliser sans que la plaque dentaire ou les bactéries ne s'y opposent.